Created jtemplate joomla templates

 
 

Ψωμί με δεντρολίβανο και κάσιους για τους "απαιτητικούς" ουρανίσκους!

Πέμπτη, 05 Ιούνιος 2014 16:34  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)
 

Στα αγγλικά το ονομάζουν flatbread. Δηλαδή ένα επίπεδο "άζυμο" ψωμί, τύπου πίτα. Στα ελληνικά είτε πίτα το πείτε, είτε ψωμί, θα το φάτε με απόλυτη ευχαρίστηση. Τη συνταγή μας στέλνει η food blogger συνεργάτιδά μας απ' την Αγγλία, Κρυσταλλία Γιαμουρίδου.

Υλικά (για 1 ψωμί )

Ζύμη: 

  • 250γρ. αλεύρι
  • 1/2 κουτ. γλυκού χοντρό αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού ξερή μαγιά (προαιρετικά)
  • 175ml χλιαρό νερό
  • 1 1/2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Επιπλέον: 

  • 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο
  • 1 κουτ. σούπας κάσιους, χονδροκομμένα
  • λάδι για το ταψί

Βήματα

Σ' ένα μεγάλο μπολ, συνδυάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μας κι ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη, αλλά λίγο κολλώδης. 

Καλύπτουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί, περίπου 20 λεπτά. Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Στη συνέχεια δίνουμε ένα οβάλ σχήμα στη ζύμη και αυτό το πετυχαίνουμε πιέζοντας τη με τα δάχτυλα μας από το κέντρο της και προς τα έξω. 

Ακόμη μια φορά την αφήνουμε να διπλασιαστεί πάνω στο ταψί για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο και τα κάσιους. Ψήνουμε στους 230-250 βαθμούς για 12-15 λεπτά!

 

Τη Κρυσταλλία Γιαμουρίδου, βρίσκετε και στο http://mycookingsecrets.com/

 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
4841