Created jtemplate joomla templates

 
 

Υπέροχα κεκάκια με μύρτιλλα!

Σάββατο, 31 Μάιος 2014 11:58  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

To αγαπημένο γλύκισμα των παιδιών, αλλά και των μεγάλων! Ιδανικό για όλες τις ώρες. Στο σχολείο, στο  γραφείο, στην παιδική χαρά, ως δεκατιανό ή το απόγευμα στο σπίτι και φυσικά...η τέλεια πρόταση για παιδικό πάρτι! Ακόμα κάθεστε; Όλοι στην κουζίνα για να φτιάξουμε κεκάκια με μύρτιλλα! Τη συνταγή μας στέλνει η συνεργάτιδα του 4yourfamily.gr στο Λονδίνο, food blogger, Κρυσταλλία Γιαμουρίδου...

 

Υλικά (για 12 κεκάκια)

  • 150γρ. αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο
  • 50γρ. αλεύρι σίκαλης, κοσκινισμένο
  • 10γρ. κορν φλάουρ, κοσκινισμένο
  • 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης
  • 2 αυγά
  • 100γρ. καστανή ζάχαρη
  • 100γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο
  • 150γρ. κρέμα γάλακτος 
  • 100ml γάλα
  • 100γρ. μύρτιλλα

Βήματα

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το μαλακό αλεύρι, εκείνο της σίκαλης, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και τις νιφάδες βρώμης. Σε διαφορετικό μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Προσθέτουμε την ζάχαρη, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρουμε τα στερεά υλικά στο δεύτερο μείγμα. Ανακινούμε ώσπου να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι για κεκάκια (12 θήκες). Με μια βαθιά κουτάλα, γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τα 3/4. Σκορπίζουμε τα μύρτιλλα πάνω από κάθε μείγμα.

Ψήνουμε τα μικρά κεκάκια για 20-30 λεπτά στους 170-190 βαθμούς (αντιστάσεις). Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια... απολαμβάνουμε!

 

Την Κρυσταλλία Γιαμουρίδου βρίσκετε και στο http://www.mycookingsecrets.com/

 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
2876