Επειδή ξέρουμε πόση αδυναμία έχετε στις συνταγές, μια νέα συνεργασία ξεκινά για το 4yourfamily.gr...Η food blogger Κρυσταλλία Γιαμουρίδου, θα μας στέλνεις τις υπέροχες συνταγές της απ' τη μακρινή Αγγλία. Μια σαλάτα σε...εκδοχή κυρίως πιάτου για τις ημέρες που ο χρόνος δεν μας περισσεύει. Με λουκάνικο, μυρωδικά και ξύδι ροδιού! Έτοιμοι για την εκτέλεση;
Υλικά (για 2 άτομα)
- 2 καλής ποιότητας μοσχαρίσια λουκάνικα φυσικής ωρίμανσης
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 6 κόκκινα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 6 κίτρινα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 2 κλωνάρια μαιντανού, χονδροκομμένα
- 1 κουτ. γλυκού ξύδι ροδιού
- Γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
Εκτέλεση
Κόβουμε κάθε λουκάνικο σε 3 κομμάτια και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και το κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Ανακατεύουμε περιστασιακά με μια ξύλινη κουτάλα, ενώ παράλληλα προετοιμάζουμε τα λαχανικά.
Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε τα ντοματάκια, τον μαϊντανό καθώς και τα υπόλοιπα υλικά. Ραντίζουμε με το ξύδι ροδιού. Ανακατεύουμε καλά και χωρίζουμε την σαλάτα σε 2 πιάτα. Τέλος πασπαλίζουμε την τριμμένη γραβιέρα Κρήτης και σερβίρουμε!
γράφει η Κρυσταλλία Γιαμουρίδου, food blogger και συνεργάτιδα του 4yourfamily.gr
Tη βρίσκετε και στο http://www.mycookingsecrets.com/
