Created jtemplate joomla templates

 
 

Λαχταριστά μπισκότα με σοκολάτα

Τρίτη, 22 Απρίλιος 2014 16:22  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Λαχταριστά μπισκότα με σοκολάτα, για όλες τις ώρες. Το πρωί με τον καφέ, ένα δεκατιανό σνακ, το μεσημέρι μετά το φαγητό και πάει λέγοντας. Μας το προτείνει ο chef-καθηγητής και συνεργάτης του 4yourfamily.gr, Γιώργος Λέκκας. 

 
Μερίδες 20 τεμάχια
Χρ. Πρ 10΄

Χρ. Ψης 12΄-15΄

Υλικά

  • 220 γρ. ανάλατο βούτυρο
  • 255 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 115 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 αυγά
  • 315 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 450 γρ δάκρυα σοκολάτας, 70% κακάο
  • 290 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160o βαθμούς στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ ρίξτε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, την καστανή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Σταδιακά προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να απορροφηθούν τα αυγά. Σ' ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού στο κάδο με το χτυπημένο βούτυρο.

Ανακατέψτε και τέλος, προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια. Συνεχίστε το ανακάτεμα και μαζέψτε με τα χέρια σας τη ζύμη. Τοποθετήστε την σ' ένα μπόλ. Τυλίξτε το μπόλ με διάφανη μεμβράνη και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.

Στη συνέχεια πλάστε μικρές μπάλες και τοποθετήστε σ' ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 12-15΄. Βγάλτε και αφήστε να κρυώσουν. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο.

 

Toν Γιώργο Λέκκα, βρίσκετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com/ (photocredits)

 

 

Τελευταία τροποποίηση: Τρίτη, 22 Απρίλιος 2014 16:35
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
3853