Created jtemplate joomla templates

 
 

Λαχταριστά τηγανόψωμα γεμιστά με φέτα και δυόσμο!

Κυριακή, 16 Φεβρουάριος 2014 23:11  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Ποιός μπορεί να αντισταθεί σ' αυτά τα λαχταριστά τηγανόψωμα με φέτα και φρέσκο δυόσμο; Η ζύμη τους είναι καταπληκτική γιατί δεν ρουφάει λάδι και γίνονται τόσο αφράτα και τραγανά που δεν θα το πιστεύετε! Ένα γρήγορο κι εύκολο έδεσμα, που θα ξετρελάνει όλους όσοι το γευτούν. Φτιάξτε τα και δείτε πόσο γευστικά είναι.

Υλικά για τη ζύμη

  • 300 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γραμ. αλεύρι μαλακό
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 6 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 φλ.τσαγ. χλιαρό νερό.
 

Για τη γέμιση

  • 200 γραμ. τυρί φέτα τριμμένη
  • 150 γραμ. κεφαλοτύρι πικάντικο
  • 2 κ.σ φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ γιαούρτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Ανοίγουμε στη μέση μια λακούβα.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ρίχνουμε το χλιαρό νερό σιγά σιγά και διαλύουμε τα υλικά. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε από μέσα προς τα έξω μαζεύοντας το αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να γίνει πολύ σφιχτή.
 
Σκεπάζουμε το ζυμάρι με καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Τ' ανοίγουμε πάνω στον πάγκο με τα χέρια σε φύλλο. Βάζουμε σ' ένα μπολ όλα τα υλικά της γέμισης μαζί και τ' ανακατεύουμε.
 
Γεμίζουμε τα φύλλα στη μία μεριά και τα κλείνουμε. Με τη βοήθεια ενός πιροουνιού κλείνουμε γύρω γύρω πιέζοντας. Σ' ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε όταν έχει κάψει το λάδι. Αφήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν κι από τις δύο πλευρές.
 
Βγάζουμε κι ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρονται ζεστά!
 
γράφει ο Γιώργος Λέκκας, Chef-Καθηγητής κι επιστημονικός συνεργάτης του 4yourfamily.gr
 
Τον διαβάζετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com/
Τελευταία τροποποίηση: Τρίτη, 18 Φεβρουάριος 2014 09:14
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
250