Created jtemplate joomla templates

 
 

Μαρμελάδα φράουλα με μήλο! Για "γλυκά" πρωινά!

Πέμπτη, 13 Φεβρουάριος 2014 11:20  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Την πιο "γευστική  ιδέα" για να ξεκινά "γλυκά" η μέρα μας, έχει ο Γιώργος Λέκκας, Chef-Καθηγητής και συνεργάτης του 4yourfamily.gr. Μαρμελάδα φράουλα με μήλο. Εσείς ακόμα κάθεστε; Ρίξτε μια ματιά στα θρεπτικά συστατικά και το σίγουρο είναι πως θα τρέξετε στην κουζίνα...

 

Θρεπτικά συστατικά: Είναι ιδιαίτερα θρεπτική, καθώς έχει άφθονη βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α (καροτίνη), ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ιώδιο, μαγνήσιο, σελήνιο, τανίνες, και αρκετές φυτικές ίνες. Θερμιδικά αποδίδει 46 kcal ανά 100 gr. Δυστυχώς είναι ιδιαίτερα ευάλωτη σε ρυπαντικές ουσίες, λιπάσματα και φυτοφάρμακα. λόγω της Βιταμίνης C και του Καλίου που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες, οι φράουλες προσδίδουν επιπλέον οφέλη για την προστασία από τη σιωπηρή νόσο της οστεοπόρωσης, ενώ παρέχουν προστασία κατά της στεφανιαίας νόσου, πρόληψη κατά του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων, της αρθρίτιδας, και είναι ευεργετικές για την ισορροπία των υγρών του σώματος και της αρτηριακής πίεσης.

Υλικά 

 

2 κιλά φράουλες ώριμες και γερές

1 μήλο τριμμένο

1 1/2 κιλό ζάχαρη

1 λεμόνι(το χυμό)

Διαδικασία

Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε  τα κοτσάνια ,κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε  κατσαρόλα με χοντρή βάση και κάνουμε στρώσεις, από ζάχαρη και φράουλες. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο. Την επομένη τρίβουμε το μήλο μέσα στη φράουλα και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση, ξαφρίζουμε κι αφήνουμε την μαρμελάδα να δέσει. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Όταν η μαρμελάδα αφήνει στρώση στην ανάποδη της κουτάλας, είναι έτοιμη. Μοιράζουμε την καυτή μαρμελάδα σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Σφραγίζουμε τα βάζα. Τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν!

Το Γιώργο Λέκκα, βρίσκετε και στο www.lekkas-giorgos.com/

 

 

Τελευταία τροποποίηση: Πέμπτη, 13 Φεβρουάριος 2014 22:49
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
2248