Created jtemplate joomla templates

 
 

Ντόνατς αφράτα και λαχταριστά για όλες τις ώρες!

Δευτέρα, 10 Φεβρουάριος 2014 14:22  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Ιδανικά για πρωινό μαζί με τον καφέ ή το γάλα. Τέλεια για δεκατιανό στο γραφείο ή το σχολείο. Απογευματινό σνακ ή ακόμα και βραδινή λιχουδιά για να έχουμε...όνειρα γλυκά! Ντόνατς αφράτα και λαχταριστά για όλες τις ώρες, είναι η συνταγή που μοιράζεται μαζί μας o Γιώργος Λέκκας, Chef- Καθηγητής και συνεργάτης του 4yourfamily.gr...

 

Μερίδες 15

Χρ. Πρ 20΄

Χρ. Ψησ. 5΄

Υλικά

  • 650 γρ. αλεύρι δυνατό  
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 1 ½ κ.γ. μαγιά σκόνη
  • 150 γρ. γιαούρτι
  • 50 γρ. γάλα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. νερό χλιαρό
  • 2 αβγά μέτρια χτυπημένα
  • 100 γρ. βούτυρο μαλακό σε κομματάκια
  • Σπορέλαιο  για τηγάνισμα

Διαδικασία

Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, την μαγιά. Βάζουμε σε χαμηλή ταχύτητα να ανακατευτούν. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε το γιαούρτι, το γάλα, το αλάτι, το νερό,  τα αβγά. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. 

Ρίχνουμε το μείγμα του γιαουρτιού στο κάδο με το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική, περίπου για 5΄. Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Ζυμώνουμε για να έχουμε μια ζύμη απαλή.

Βάζουμε την ζύμη σε λαδωμένο μπολ και την σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.  Αλευρώνουμε τον πάγκο, αδειάζουμε τη ζύμη.  Με τον πλάστη ανοίγουμε σε φύλλο χοντρό πάχος 0,5 εκ. Κόβουμε τα ντόνατς με κουπ πατ.  

Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και τοποθετούμε τα ντόνατς.  Τα βάζουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς για 40΄μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με σπορέλαιο μέχρι  να ροδίσουν. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Είναι έτοιμα να τα σερβίρουμε με ότι θέλουμε, κρέμα σοκολάτα, ζάχαρη, μαρμελάδα!

To Γιώργο Λέκκα, βρίσκετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com/

 

Τελευταία τροποποίηση: Δευτέρα, 10 Φεβρουάριος 2014 14:33
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
4275