Created jtemplate joomla templates

 
 
Κυριακή, 15 Δεκέμβριος 2013 11:18

Απολαυστικότατοι κουραμπιέδες! Χρόνος προετοιμασίας...15 λεπτά!!

 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
| | |
Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες, είναι σαν το Ροβανιέμι χωρίς Άγιο Βασίλη! Με χρόνο προετοιμασίας μόλις 15 λεπτά και χρόνο ψησίματος 25, πώς να μην μπεις στον πειρασμό να τους ετοιμάσεις για την οικογένεια και τους φίλους σου; Εννοείται και για σένα, αλλά αυτά δεν τα φωνάζουμε! Η συνεργάτιδα μας Ευαγγελία Ψαράκη, μας προτείνει τους απολαυστικότερους κουραμπιέδες...
 
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 25 λεπτά
Μερίδες : 1 με 2 ταψιά περίπου 40 κουραμπιέδες
 

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη
  • 1 κροκάδι αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
  • 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι μαλακό
  • 1 κουταλιά γλυκού κοφτή μπέικιν πάουντερ
  • Λίγο ακόμη αλεύρι αν χρειάζεται
  • 1/2 κιλό άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 

Χτυπάμε το βούτυρο στο κάδο του μίξερ μέχρι να ασπρίσει και αφρατέψει. Προσθέτετε λίγη - λίγη τη ζάχαρη, προσθέστε το κροκάδι αυγού και το κονιάκ, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.

Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνετε μέσα στο μείγμα βουτύρου. Ζυμώνετε τη ζύμη ελαφρά και προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι αν χρειαστεί. Πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερά από ένα καρύδι, τα πλαταίνετε ελαφρά και τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί.

Ψήνετε τους κουραμπιέδες σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 25 περίπου λεπτά.

Κοσκινίζετε την άχνη ζάχαρη και βάζετε τη μισή μέσα σε ένα ταψί. Τοποθετείτε πάνω στη ζάχαρη άχνη τους κουραμπιέδες, πριν κρυώσουν και κοσκινίζετε πάνω τους την υπόλοιπη ζάχαρη.

Tip

Προσθέτετε στη ζύμη 125 γραμμάρια αμύγδαλα ξεφλουδισμένα φιλέ ή καρύδια ψιλοκομμένα

Ραντίζετε τους κουραμπιέδες, μόλις βγουν από το φούρνο με λίγο ανθόνερο.

Πλάθετε τη ζύμη σε σχήμα αχλαδιού και καρφώνετε από πάνω από ένα γαρύφαλλο. Στη συνέχεια ψήνετε τους κουραμπιέδες σύμφωνα με τη συνταγή.  

Και καλή σας απόλαυση!

Τελευταία τροποποίηση: Δευτέρα, 13 Ιανουάριος 2014 11:44

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.