Created jtemplate joomla templates

 
 
Κυριακή, 08 Δεκέμβριος 2013 22:06

Σοκολατένιο cheesecake με σως πραλίνα!

 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
| | |
Αν έχετε αδυναμία στη σοκολάτα, θα ενθουσιαστείτε! Αν έχετε αδυναμία στο cheesecake, δεν θα μπορέσετε ν' αντισταθείτε! Η Ευαγγελία Ψαράκη, νέα συνεργάτιδα του 4yourfamily.gr, βρήκε τον τρόπο να τα συνδυάσει, σε μια πρόταση, πραγματικό πειρασμό! Ό,τι πρέπει για να κερδίσετε τις εντυπώσεις τις ημέρες των Χριστουγέννων! 
 
Ευαγγελία, καλώς ήλθες!
 
"Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 50 λεπτά
 

Υλικά

 
Για τη βάση
 
1 συσκευασία γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
 
Για τη γέμιση
 
600 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
2 βανίλιες σε κάψουλα
125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
 
Για τη σως πραλίνας
 
1 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας πραλίνα φουντουκιού
1 κουταλιά της σούπας κακάο σκόνη κοσκινισμένο 
Τριμμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα
 
Εξαρτήματα συνταγής
 
1 μούλτι ή μπλέντερ
1 φόρμα στρογγυλή με λυόμενη 28 εκ.
Μίξερ
 

Εκτέλεση

 
Για τη βάση
 
Στο μούλτι αλέθουμε τα μπισκότα σοκολάτας μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια αναμυγύουμε το μείγμα από τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Στρώνουμε το μείγμα μπισκότου σε όλη την επιφάνεια της φόρμας και βάζουμε για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
 
Για τη γέμιση
 
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μέτρια εστία.
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε τι τυρί κρέμα μαζί με το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε σε μέτρια σκάλα μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τέσσερα αυγά και συνεχίζομε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Αφού έχει λιώσει η σοκολάτα τη προσθέτουμε στο μείγμα του μίξερ και ανακτεύουμε καλά. Σταματάμε το μίξερ και ξύνουμε τις άκρες με μια σπάτουλα για να πάρουμε όλο το μείγμα ώστε να αναμιχθεί καλά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 2 λεπτά ακόμα.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 160 βαθμούς στη δεύτερη σκάλα του φούρνου με αντιστάσεις. 
Αφού ψηθεί βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε 10 λεπτά να κάτσει και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
 
Για το σερβίρισμα σως πραλίνας
 
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με την πραλίνα, το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια απαλή και ελαφριά κρέμα.
 
Σερβίρουμε με σως πραλίνας ή σως βύσσινο."
 
 
 
 
Τελευταία τροποποίηση: Τετάρτη, 11 Δεκέμβριος 2013 08:19

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.