Created jtemplate joomla templates

 
 
Σάββατο, 07 Δεκέμβριος 2013 09:02

Να γιατί δεν μπορούμε ν' αντισταθούμε στη σοκολάτα!

 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Να γιατί δεν μπορούμε ν' αντισταθούμε στη σοκολάτα! Image courtesy of Boians Cho Joo Young at FreeDigitalPhotos.net

"O εγκέφαλος των ανθρώπων που τους αρέσουν τα γλυκά είναι «καλωδιωμένος» έτσι ώστε να έλκονται από αυτά." Νομίζω πως μόλις διάβασα την πιο...σημαντική είδηση των ημερών. "Ανακάλυψη-άλλοθι" θα την έλεγα εγώ. Και μόλις χθες είχαμε μια συζήτηση για κάτι καταπληκτικά donuts και το πως ένας φίλος της παρέας, κατάφερε να φάει όχι ένα, αλλά πέντε στην καθισιά του. Μάλιστα την ώρα που το συζητούσαμε, έτρωγε το τέταρτο πτι φουράκι! 

Την είδηση που διάβασα στην ηλεκτρονική έκδοση του Βήματος, tovima.gr, δεν θα μπορούσαμε παρά να μοιραστούμε μαζί με τους φίλους μας! Διαβάστε λοιπόν, γιατί όχι απολαμβάνοντας ένα υπέροχο πρωινό ρόφημα...σοκολάτας!!

"Πίζα 

Ιταλοί ερευνητές δίνουν ένα καλό… άλλοθι σε όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στους γλυκούς πειρασμούς. Οπως υποστηρίζουν, ο εγκέφαλος των ανθρώπων που τους αρέσουν τα γλυκά είναι «καλωδιωμένος» έτσι ώστε να έλκονται από αυτά.

Η αντίδραση

Ερευνητές του Ινστιτούτου Κλινικής Φυσιολογίας της Πίζας διαπίστωσαν ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος αντιδρά πολύ διαφορετικά στα διατροφικά ερεθίσματα και σε ορισμένους ανθρώπους η γλυκιά γεύση προκαλεί πολύ μεγαλύτερη έλξη από ό,τι σε άλλους. Σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα ακόμη και η θέα ενός γλυκού είναι ικανή να ενεργοποιήσει τα κέντρα ευχαρίστησης του εγκεφάλου σε ορισμένων ατόμων.

Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματα τους μελετώντας την εγκεφαλική δραστηριότητα ατόμων τη στιγμή που κατανάλωναν σοκολάτα ή έβλεπαν σε φωτογραφία μια σοκολατένια τούρτα. Προηγούμενες έρευνες έχουν υποδείξει διάφορα είδη τροφών (πατατάκια, αναψυκτικά, χάμπουργκερ, πίτσες κλπ) ως εθιστικές εξαιτίας κυρίως των αυξημένων ποσοτήτων ζάχαρης, αλατιού ή άλλων συστατικών που διαθέτουν. Οι ερευνητές της νέας μελέτης διαφωνούν όμως.

«Δεν υπάρχει  κάποια συγκεκριμένη ουσία στις τροφές που να μπορεί να κατηγορηθεί ως υπεύθυνη για ανάπτυξη εθιστικής συμπεριφοράς. Εμείς δεν αναζητήσαμε εθιστικές ουσίες για αυτό και δεν μπορούμε να μιλήσουμε για μια τυπική εθιστική συμπεριφορά των ατόμων που έλκονται από τα γλυκά» δηλώνει η Πατρίτσια Iότσο, επικεφαλής της μελέτης."

 

Image courtesy of Boians Cho Joo Young at FreeDigitalPhotos.net

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.