Created jtemplate joomla templates

 
 
Κυριακή, 01 Δεκέμβριος 2013 12:16

Κοτόπιτα σε σφολιάτα! Η γευστικότερη πρόταση για όλες τις ώρες!

 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
Κοτόπιτα σε σφολιάτα! Η γευστικότερη πρόταση για όλες τις ώρες! http://www.lekkas-giorgos.com/2013/11/blog-post_29.html

Αν έχετε αδυναμία στις πίτες, τότε είναι η γευστικότερη πρόταση για όλες τις ώρες της ημέρας. Αν έχετε αδυναμία στο κοτόπουλο, επίσης. Αν όμως δεν έχετε και πολύ χρόνο στη διάθεσή σας για να μαγειρεύετε όλη μέρα, τότε πέσατε διάνα! Γιατί αυτή η πίτα, αποτελεί το πιο γευστικό γεύμα ακόμα και για το μεσημερί. Αρκεί να το συνοδεύσετε με κάποια σαλάτα.

 

Μερίδες: 10

Χρ. Πρ: 20΄
Xρόνος ψησίματος: 60' λεπτά
 

Υλικά

 
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο βρασμένο
  • 15 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 500 γρ φρέσκο γάλα
  • 4 κ.σ τυρί κίτρινο τριμμένο
  • 1 κ.σ βούτυρο
  • αλάτι - φρέσκο πιπέρι
  • 1 αυγό και λίγο νερό
 

Διαδικασία

 
Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κοτόπουλο, το μπέικον, το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε το κοτόπουλο για 6-7’.
 
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε να μαραθεί για 5’. Προσθέτουμε τα καρότα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
 
Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, το τυρί, ανακατεύουμε, αλατοπιπερόνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει .
 
Λαδώνουμε πυρίμαχο σκεύος. Στρώνουμε μια σφολιάτα η οποία θα πρέπει να καλύπτει μέχρι τη μέση περίπου τα τοιχώματα του ταψιού και απλώνουμε τη γέμισή μας. Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας και πατάμε ώστε να ενωθούν οι άκρες από της σφολιάτες.
 
Χαράζουμε ελαφρώς σε τετράγωνα κομμάτια την σφολιάτα ώστε να αναπνέει η πίτα και να εξατμίζονται οι υδρατμοί. Αλείφουμε με αυγό και νερό χτυπημένα.
 
Ψήνουμε στους 200 οC σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
 
Και...καλή σας όρεξη! 
 
 
γράφει ο Γιώργος Λέκκας,  chef-καθηγητής κι επιστημονικός συνεργάτης του 4yourfamily.gr
 
Τον διαβάζετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com/
 
Τελευταία τροποποίηση: Κυριακή, 01 Δεκέμβριος 2013 15:57

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.