Created jtemplate joomla templates

 
 

Ψωμί ολικής άλεσης με κύμινο!

Τρίτη, 05 Μάιος 2015 16:59  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(8 ψήφοι)
 

Είναι θρεπτικό, κυρίως υγιεινό και τρώγεται χωρίς ενοχές. Το προτείνουν οι διατροφολόγοι, το προτιμούν τα σχολεία. Τα προϊόντα ολικής άλεσης κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος. Βγάλτε χαρτί και μολύβι, κυρίως...βγάλτε στην κουζίνα σας τα υλικά και ξεκινήστε. Ψωμί ολικής άλεσης με κύμινο! 

Υλικά

  • Mείγμα για ψωμί ολικής άλεσης 500gr (το βρίσκετε στα σούπερ μάρκετ με αυτή την ένδειξη. Παρασκευάζεται από αλεύρι που προέρχεται από ολόκληρο τον καρπό του σταριού κι έτσι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία από ένα λευκό αλεύρι.)
  • Νερό 340gr
  • Kύμινο 30gr

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα και να έχουμε μια ζύμη ελαστική. Ξεκουράζουμε  την ζύμη για 30 λεπτά σκεπασμένη με ένα πανί.

Κόβουμε τεμάχια ζύμης 350gr και τα πλάθουμε σε καρβέλια. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και χαράσουμε την επιφάνεια.

Αφήνουμε τα ζυμάρια σκεπασμένα σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν περίπου στο διπλάσιο. Ψεκάζουμε με νερό την επιφάνεια τους και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα περίπου.

 

γράφει ο Ιάκωβος Απέργης, chef και συνεργάτης του www.4yourfamily.gr

Image courtesy of Serge Bertasius Photography at FreeDigitalPhotos.net

 

Τελευταία τροποποίηση: Κυριακή, 10 Μάιος 2015 09:11
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
4850