Created jtemplate joomla templates

 
 

Ανακαλύψτε την..."τεμπελόπιτα"! Και θα κάνετε θραύση!

Δευτέρα, 09 Μάρτιος 2015 11:30  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Είναι ίσως η μεγαλύτερη ανακάλυψη! Και ναι μου την αποκάλυψε η πεθερά μου. Γιαννιώτισσα βλέπετε, μάνα και νοικοκυρά που δεν έχει δεχθεί επ'ουδενί ν' ανοίξει την πόρτα του σπιτιού της σε ντελιβερά, έπρεπε να βρει τον τρόπο να κρατά ικανοποιημένα, τρια παιδιά κι ένα σύζυγο! Και τα κατάφερε μια χαρά! Με τις πίτες και τη μαγειρική της!

Για να μη σας κουράζω όμως με άλλες λεπτομέρειες, ιδού η μαγική συνταγή της "τεμπελόπιτας", γνωστή κι ως ζυμαρόπιτα! Μαγική, γιατί η προετοιμασία κρατά πέντε λεπτά κι η απόλαυση και τα κοπλιμέντα...επαναλαμβάνονται κάθε φορά που η πίτα βγαίνει απ' το φούρνο σας!

Υλικά

  • 1 κουπα του τσαγιού λάδι
  • 3 κούπες τσαγιού γάλα, φρέσκο ή αραιωμένο εβαπορέ
  • 3 αυγά
  • θρυμματισμένη, με το χέρι, φέτα. Κατά προτίμηση 400 γρ.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Μαγειρική σόδα, ίσα ίσα στη "μύτη" ενός μικρού κουταλιού 

Εκτέλεση

Σ' ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τη θρυμματισμένη φέτα κι ανακατεύουμε.

Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα προσθέτουμε κι αυτά στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε ελαφρά μ' ένα κουτάλι.

Αρχίζουμε σιγά να ρίχνουμε και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνέχεια. Σταματάμε όταν το μείγμα μας έχει γίνει ένας χυλός αρκετά πηκτός.

Λαδώνουμε (χωρίς υπερβολές) ένα ταψί μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε μέσα το τελικό μείγμα. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα στους 160ο, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 45 λεπτά. 

Προσωπικά, ψήνω την "τεμπέλικη" τυρόπιτα στις αντιστάσεις πάνω κάτω. Με υπομονή και χωρίς βιασύνες, για να ψηθεί ομοιόμορφα και να μην αρπάξει μόνον από πάνω.

Είναι ελαφριά, είναι για όλες τις ώρες, ενώ το μεσημέρι μπορείτε να τη συνοδεύσετε με μια δροσιστική σαλάτα.

Τελευταία τροποποίηση: Τρίτη, 10 Μάρτιος 2015 17:43
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
682