Created jtemplate joomla templates

 
 

Αφράτα κριτσίνια, γεμιστά με τυρί και σάλτσα ντομάτας

Δευτέρα, 02 Μάρτιος 2015 16:43  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Γρήγορα, αφού ο χρόνος προετοιμασίας αγγίζει μόλις τα 10 λεπτά, εύκολα και κυρίως γευστικά και για όλες τις ώρες! Τα αφράτα κριτσίνια, γεμιστά με τυρί και σάλτσα ντομάτας, θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Μερίδες: 6  

Χρ. πρ: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 18 λεπτά

Υλικά

  • 400 γρ ζύμη για πίτσα
  • 6 μπαστουνάκια τυρί κίτρινο
  • 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σάλτσα

1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας για πίτσα

Διαδικασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώστε πάνω σε αλευρωμένο πάγκο κουζίνας τη ζύμη πίτσας κι ανοίξτε με τα χέρια σας σε ένα ορθογώνιο 30 χ 20 εκ.

Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα 6 κομμάτια τυριού στη μισή ζύμη. Προσεκτικά διπλώστε άλλο μισό της ζύμης πάνω από το τυρί.

Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πιέστε απαλά και σφραγίστε κατά μήκος όλης της εξωτερικής περιφέρειας κι ανάμεσα στα τυριά. Σε μια κούπα ρίξτε το ελαιόλαδο (ή βούτυρο), το αλάτι, το πιπέρι και το λιωμένο σκόρδο. Ανακατέψτε κι αλείψτε. Πασπαλίστε με τη παρμεζάνα.

Στρώστε μια λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα και τοποθετήστε το ψωμί στο φούρνο, στη μεσαία σχάρα και ψήστε για 13 έως 18 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Όταν ψηθεί, αφαιρέστε απ' το φούρνο κι αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Χρησιμοποιήστε ένα ρολό κόφτη πίτσας για να κοπεί σε μακρόστενα κομμάτια. Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα ντομάτας για πίτσα!

 

γράφει ο Γιώργος Λέκκας, chef-καθηγητής και συνεργάτης του www.4yourfamily.gr

Τον βρίσκετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com   απ' όπου κι η φωτογραφία που συνοδεύει το άρθρο.

Τελευταία τροποποίηση: Δευτέρα, 02 Μάρτιος 2015 17:00
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
2030