Created jtemplate joomla templates

 
 

Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα και θα γλείφετε τα δάχτυλα σας!

Παρασκευή, 18 Ιούλιος 2014 15:56  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Εμείς μια αδυναμία στις πίτες, την έχουμε. Προσφέρεται για πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδινό! Εδώ σε εκδοχή...ζαμπονοτυρόπιτας! Ετοιμάστε υλικά, ταψιά, προθερμάνετε φούρνους και ξεκινήστε! Κι όταν την ετοιμάσετε, κρατήστε κι ένα κομματάκι και για μας.

16 κομμάτια

Χρ. πρ. 10'

Χρ. ψησ. 1 ώρα

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • 250γρ. κίτρινο τυρί
  • 250 γρ. μυζήθρα ανάλατη
  • 250γρ. γραβιέρα
  • 250γρ. χαλούμι
  • 250γρ. κεφαλογραβιέρα
  • 150γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 5 αυγά
  • 6 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • φρέσκο πιπέρι

Διαδικασία

Περνάμε στον τρίφτη όλα τα τυριά. Σ' ένα μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά, το ζαμπόν, το πιπέρι κι ανακατεύουμε καλά. Ψιλοκόβουμε 4 φύλλα κρούστας και τα προσθέτουμε στο μείγμα τυριών κι ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο μακρόστενο σκεύος και στρώνουμε 5 φύλλα στη βάση αλείφοντας με το λιωμένο βούτυρο. Αδειάζουμε την γέμιση τυριών. Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα αλείφοντας τα ενδιάμεσα με βούτυρο. Γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα και της βάζουμε στα πλαϊνά. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.

Χτυπάμε τ' αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη ζαμπονοτυρόπιτα. Αφήνουμε για 15΄ και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά. Τη σερβίρουμε ζεστή.

 

γράφει ο Γιώργος Λέκκας, chef-καθηγητής και συνεργάτης του 4yourfamily.gr

Τον βρίσκετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com/ (*απ' όπου κι η φωτογραφία)

Τελευταία τροποποίηση: Παρασκευή, 18 Ιούλιος 2014 16:49
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
2071