Created jtemplate joomla templates

 
 

Δροσερή κρέμα με μπισκότα και φρούτα! Εύκολη κι απολαυστικότατη!

Σάββατο, 05 Ιούλιος 2014 18:56  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
 

Δροσιστικό, φρουτώδες, απολαυστικό. Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι. Δροσερή κρέμα με μπισκότα και φρούτα, σε μια συνταγή που θα σας κερδίσει. Αρκεί να έχετε προνοήσει για την προετοιμασία του, γιατί χρειάζεται και τρεις ωρίτσες στο ψυγείο!

Μερίδες 9

Χρ. Προετοιμασίας:  15΄

Χρ. Ψυγείο: 3 ώρες

Υλικά

  • 240 γρ μπισκότα σοκολατένια με γέμιση κρέμας
  • 40 γρ βούτυρο, λιωμένο
  • 700 γρ κρέμα τυριού
  • 200 γρ ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλάκια του γλυκού, εκχύλισμα βανίλιας
  • 500 γρ. ελληνικό γιαούρτι
  • 22 γρ ζελατίνη σε σκόνη
  • 17 φρέσκες φράουλες ή σμέουρα
  • 18 μπισκότα σοκολατένια με γέμιση κρέμας, σπασμένα σε κομμάτια

Διαδικασία

Βάλτε τα 200 γρ. μπισκότα όρεο σ' ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να γίνουν σαν άμμος. Προσθέστε το βούτυρο κι ανακατέψτε. Αδειάστε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα 24 εκ. με αποσπώμενη βάση. Τα υπόλοιπα 40 γρ. απ' τα μπισκότα, σπάστε με τα χέρια σας.

Σ' ένα μικρό μπολ ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας νερό και πασπαλίστε με τη σκόνη ζελατίνης. Βάλτε σε μπέν μαρί για να ζεσταθεί. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.

Σ' ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε την κρέμα τυριού, τη ζάχαρη, τη βανίλια. Χτυπήστε με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέστε το γιαούρτι, τη ζελατίνη και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Ρίξτε τα 40 γρ. απ' τα σπασμένα μπισκότα. Ανακατέψτε απαλά για να πάνε παντού. Στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τη βάση μπισκότου την κρέμα. Βάλτε τη φόρμα στο ψυγείο για 3 ώρες.

Βγάλτε και ξεφορμάρετε. Διακοσμήστε με φρούτα, όπως φράουλα ή σμέουρα και κομμάτια μπισκότου. Κόψτε και σερβίρετε.

 

γράφει ο Γιώργος Λέκκας, chef-καθηγητής και συνεργάτης του 4yourfamily.gr

Τον βρίσκετε και στο http://www.lekkas-giorgos.com/ (*photo credits)

 

 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
2082