Created jtemplate joomla templates

 
 

Φτιάξτε πράσα...αλλιώς και δεν θα χάσετε!

Πέμπτη, 19 Ιούνιος 2014 15:18  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
 

Αν σας αρέσουν τα πράσα, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Ακόμα όμως κι αν δεν είναι στις πρώτες προτιμήσεις σας, αξίζει να τη δοκιμάσετε. Είναι εύκολη, γρήγορη και διαφορετική! Τί λέτε, ξεκινάμε;

Συνταγή

Υλικά (για 2 άτομα)

  • 4 μεσαίου μεγέθους πράσα (καλά πλυμένα)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 2 καρότα
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κούπα αρακά
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κουτ. γλυκού ταπιόκα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα πράσα και τα καρότα σε περίπου 2,5cm ροδέλες. Ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μας. Προσθέτουμε τα πράσα, το κρεμμύδι, τα καρότα, τον αρακά και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να τσιγαριστούν τα υλικά. Ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Εν τω μεταξύ, διαλύουμε την ταπιόκα σε 1 κουτ. της σούπας κρύο νερό και την προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε γρήγορα και καλά. Ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα 3/4 της ποσότητας των υλικών μας. Μαγειρεύουμε για 25 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την τελευταία κουταλιά ελαιόλαδου. Σερβίρουμε όταν ακόμα το φαγητό είναι ζεστό ή περιμένουμε να κρυώσει.  

 

γράφει η Κρυσταλλία Γιαμουρίδου, food blogger και συνεργάτιδα του 4yourfamily.gr

Τη βρίσκετε και στο http://mycookingsecrets.com/

 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
790