Created jtemplate joomla templates

 
 

Άκρως καλοκαιρινά, φρέσκα φασολάκια με...παραλλαγή!

Παρασκευή, 13 Ιούνιος 2014 10:27  
 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
 

Υπέροχη κι άκρως καλοκαιρινή η συνταγή που μας προτείνει η food blogger και συνεργάτιδα του 4yourfamily.gr, Κρυσταλλία Γιαμουρίδου. Φρέσκα φασολάκια με μία...δόση παραλλαγής. Κιμάς σόγιας για ουρανίσκους που τολμούν τις αλλαγές!

Συνταγή

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 1κ. φρέσκα φασολάκια
  • 120γρ. κιμά σόγιας
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 πατάτες, καθαρισμένες
  • 2 ντομάτες, σε κύβους
  • 3 κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού πουρέ σκόρδου 
  • νερό

Βήματα: 

Μουσκεύουμε τον κιμά σόγιας για 10 λεπτά και τον στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με 1 κουτ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πουρέ σκόρδου, τον κιμά σόγιας. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα φασολάκια  και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε νερό μέχρι να ''σκεπαστούν'' τα 3/4 της ποσότητας του υλικού. Μισο-σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι, ανεβάζουμε την θερμοκρασία (μέτρια προς δυνατά) και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια, περίπου 25 λεπτά.

Κλείνουμε το μάτι, αλατο-πιπερώνουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (2 κουταλιές). Σερβίρουμε το φαγητό μας ή περιμένουμε να κρυώσει!

 

Την Κρυσταλλία Γιαμουρίδου, βρίσκετε και στο http://mycookingsecrets.com/ 

 

Τελευταία τροποποίηση: Παρασκευή, 13 Ιούνιος 2014 23:23
 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Παρακαλώ, γράψτε τον παρακάτω αριθμό ασφαλείας:
4451