Created jtemplate joomla templates

 
 
Ιάκωβος Απέργης

Ιάκωβος Απέργης

Εργάζομαι ως μάγειρας στο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά. Είναι κάτι που είχα πάντα στο μυαλό μου ως χώρο απασχόλησης, διότι έζησα πολλά χρόνια στα νοσοκομεία λόγω της πολυετούς νοσηλείας της μητέρας μου, η οποία -δυστυχώς- σήμερα δεν βρίσκεται κοντά μας. Κατά τα διαστήματα της νοσηλείας της, έβλεπα και άκουγα τα παράπονα των ασθενών για την ποιότητα του φαγητού. Αυτό μου δημιούργησε εντονότερα την επιθυμία να θέλω να εργαστώ σε ένα τέτοιο Φορέα Κοινής Ωφελείας.

Είμαι Απόφοιτος Τουριστικών Επαγγελμάτων(1994) με Πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης (ΚΕΕΜ Σπάρτης 1995). Έχω συνεργαστεί με τον Γιώργο Τσελεμεντέ στην Κουζίνα των κρύων πιάτων (1990-91), έχω συνεργαστεί με εστιατόρια, αλυσίδες καταστημάτων εστίασης και μεγάλα super markets, ενώ απ' το απ' το Δεκέμβριο του 2012 έως και σήμερα, εκτελώ χρέη Υπεύθυνου μαγειρείου στο Τζάνειο Νοσοκομείο Πειραιά.

Στηρίζω και πιστεύω πολύ στο θεσμό του εθελοντισμού, καθώς προσφέρω με ιδιαίτερη χαρά τις υπηρεσίες μου τόσο στο "Χαμόγελο του Παιδιού" όσο και στην "Κιβωτό του Κόσμου".

 
Πρόσφατα Άρθρα
Τρίτη, 11 Αύγουστος 2015 17:52

Μαρμελάδα κεράσι. Και σπιτική και ανάρπαστη!

Μαρμελάδα κεράσι. Εκ πείρας σας λέμε πως είναι η αγαπημένη των παιδιών. Όταν δε είναι και σπιτική, τότε η επιλογή...απογειώνεται! Τη συνταγή υπογράφει ο Ιάκωβος Απέργης, chef και συνεργάτης του www.4yourfamily.gr.

Σάββατο, 08 Αύγουστος 2015 09:43

Καραμέλες homemade και σε εκδοχή γάλακτος!

Είναι το αγαπημένο "μίνι" γλύκισμα μικρών και μεγάλων! Καραμελίτσες. Μια λέξη που θα μπορούσε να σημαίνει και παιδικές αναμνήσεις. Όχι οτι σταματούν να σε συντροφεύουν ποτέ δηλαδή, αλλά λέμε...Βγάλτε κατσαρολικά και ξεκινάμε για τις homemade απολαυστικές καραμέλες, ακόμα και σε εκδοχή γάλακτος!

Δευτέρα, 03 Αύγουστος 2015 18:02

Κουφέτο: Παραδοσιακό γλυκό Σαντορίνης

Γλυκό για τις δύσκολες ώρες! Με "καταγωγή" απ' τη Σαντορίνη για τις στιγμές εκείνες που θέλετε να "ταξιδέψετε" έστω και...νοερά! Για την ακρίβεια, γευστικά!

Πέμπτη, 30 Ιούλιος 2015 20:12

Σαλάτα με κοτόπουλο! Για συνοδευτικό αλλά και κυρίως πιάτο!

Σαλάτα για συνοδευτικό ή ακόμα και για κυρίως πιάτο. Με κοτόπουλο και μαρούλι και καλαμπόκι και παρμεζάνα και...για όλες τις ώρες της ημέρας. Μεσημεράκι αλλά και βραδάκι. Άφοβα. Χωρίς άγχος για θερμίδες και με γεύση...σούπερ! 

Τρίτη, 28 Ιούλιος 2015 17:29

Παγωτό σοκολάτα σε χρόνο dt!

Είναι μια απ' τις πιο γρήγορες εκδοχές. Παγωτό σοκολάτα με ελάχιστα υλικά και κυρίως χωρίς να χρειάζεται το γνωστό βάλε-βγάλε στην κατάψυξη για ανακάτεμα! Ό,τι πρέπει για τις πιο καυτές ημέρες του καλοκαιριού! Έτοιμοι; 

Τετάρτη, 22 Ιούλιος 2015 12:08

Μωσαϊκό με μέλι! Το γλυκό που θα γίνει η νέα σας αδυναμία!

Μωσαϊκό! Απ' αυτό που λατρεύουν όλες οι ηλικίες. Με λαχταριστή σοκολάτα, υπέροχο μέλι, τραγανιστά φουντούκια, μπισκότα που λιώνουν στο στόμα. Ακόμα κάθεσαι;  

Κυριακή, 12 Ιούλιος 2015 18:11

Σαλάτα με σύγκλινο Μάνης!

Σαλάτα δροσερή που μπορείτε να την απολαύσετε και ως κυρίως πιάτο. Γιατί όχι; Με γεύση από τη λεβεντογέννα Μάνη, χάρη στο σύγκλινο και χρώμα που θα ικανοποιήσει τόσο το μάτι, όσο και τον ουρανίσκο σας. Έχουμε και λέμε...

Πέμπτη, 09 Ιούλιος 2015 18:53

Μπουγάτσα σε μόλις 8 βήματα! Για να γλυκαθούμε!

Η εξαιρετική φήμη της, την...ακολουθεί χρόνια τώρα. Της έχουν αδυναμία μικροί και μεγάλοι. Μπουγάτσα με κανέλα και γαρύφαλλο και θα σας ξυπνήσουν οι παιδικές σας μνήμες. Τότε που η γιαγιά ή η μαμά, έδιναν τον καλύτερό τους εαυτό στην κουζίνα!

Παρασκευή, 03 Ιούλιος 2015 15:03

Παστέλι σπιτικό! Το πιο υγιεινό γλυκό για μικρούς και μεγάλους!

Θεωρείται ένα απ' τα πιο υγιεινά γλυκάκια που μπορεί ν' απολαύσει κανείς. Για τα παιδιάς μας, για εμάς, για όλες τις ώρες. Γι αυτό κι εμείς του έχουμε μια ιδιαίτερη αδυναμία. Παστέλι σπιτικό...και δεν θα μπορείτε να φάτε μόνο ένα!

Τρίτη, 23 Ιούνιος 2015 12:44

Κουλουράκια σπιτικά για όλα τα παιδιά!

Σπιτικά, μοσχοβολιστά, με σουσάμι και κυρίως πανεύκολα!  Ούτε το γνωστό παιδικό τραγουδάκι δεν θα προλάβετε να πείτε! "Πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια, ο φούρνος θα τα ψήσει, το σπίτι θα μυρίσει..."